Descrizione
Vino bianco Friuliano di Rodaro, prodotto con le migliori uve del Friuli Venezia Giulia per la nuova linea “In volo sul”. La cantina Rodaro è uno dei più eleganti e raffinati produttori di bollicine e vini, riconosciuta ed apprezzata all’estero. La tradizione è alla base dell’innovazione per la cantina di Paolo Rodaro. La vinificazione avviene con pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione e fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. Al naso arriva un profumo di albicocche mature, uva spina, fieno di montagna, pera e mela fragranti, vaniglia, scorza di cedro e bergamotto, erbe aromatiche tritate. Al gusto è complesso e la mineralità sono accompagnate dalle note aromatiche e balsamiche della maggiorana, del timo e della salvia. Il finale è classico di mandorla. Ideale con aperitivo che sorride alla sapidità del prosciutto crudo e ai formaggi grassi. Pesce alla griglia, piatti a base di uova e asparagi.
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