Descrizione
Leggero e fruttato vino bianco di carattere con una freschezza stupenda. Selezione delle uve in vigna e raccolta manuale. Affinamento in inox per sei mesi.
VITIGNO: dato omesso ai sensi di legge.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con fluidità materica. Ingresso olfattivo complesso con sentori fruttati di mela cotogna, albicocca e pesca gialla irrorate di sole, poi mimosa, baccello di vaniglia e ritorno di mineralità sulfurea, ciottolosa e tufacea con innesto di cucunci, il fiore del cappero. Il sorso e fresco sapido, ancora minerale di tufo con sapore persistente di cereale e corpo pieno di giovane mandorla tostata che completa la persistenza aromatica.
ABBINAMENTI: Con antipasti, primi e secondi di pesce fresco.
GRADAZIONE: 13,5% vol
CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: Collocata in un’area da sempre vocata per la coltivazione della vite, nel cuore del Montefeltro, l’azienda agricola ha optato sin da subito per una produzione rigorosamente naturale e biologica, nel totale rispetto della tipicità dei terreni e dell’ambiente. Attraverso la sua ampia proposta di prodotti tipici, esprime tutta la cultura e la personalità di un territorio unico nel suo genere.
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