Descrizione
I fagioli neri sono presenti soprattutto nella tradizione culinaria delle Americhe. Hanno un elevato valore nutritivo e sono ricchi di proteine vegetali, fibre, enzimi e antociani che sono molto importanti nella prevenzione di varie malattie degenerative. Inoltre, hanno un alto contenuto di ferro, calcio, vitamine e acido folico.
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