Descrizione
Il fagiolo borlotto (Phaseolus vulgaris) è una varietà di fagiolo comune. È una leguminosa tipica italiana ampiamente utilizzata nella cucina tradizionale.
I nostri fagioli sono esclusivamente coltivati in Italia utilizzando pratiche agronomiche sostenibili. Essendo raccolto come granella secca l’unica lavorazione prima del confezionamento è la selezione, eseguita meccanicamente.
Come tutti gli altri, anche questo legume è un alimento importante sia per la ricchezza nutrizionale che per la sostenibilità.I fagioli borlotti noti per il loro colore beige tendente al rosato con chiazze più scure si utilizzano in cucina per minestroni, zuppe, creme, in umido con verdure etc. Anche in questo caso, per una cottura ideale è meglio prima l’ammollo per diverse ore. Celebre preparazione con i fagioli borlotti è la ribollita toscana, un minestrone denso mangiato con i crostini di pane.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.