Descrizione
I ceci neri sono prodotti largamente in Italia, più precisamente nella zona della Murgia barese. Sono molto proteici e sono ricchi di vitamine: B, C, K ed E. Inoltre a differenza della versione comune, i ceci neri sono ricchi di ferro. La storia di questo legume affonda le radici nelle antiche civiltà degli Egizi e dei Greci.
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