Descrizione
Le carrube sono i frutti dell’albero del Carrubo e sono note alla tradizione come alimento ricostituente benefico per l’intestino e lo stomaco. Inoltre, sono ricche di fibre, hanno proprietà dimagrante, astringente e antiemorragica. Sono inoltre conosciute anche come sostituto del cioccolato per chi soffre di allergie al cacao. La carruba è anche chiamata pane di San Giovanni, perché, secondo la leggenda, il profeta si nutriva di questa piante durante i lunghi periodi nel deserto.
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