Descrizione
Distilled Gin realizzato in piccoli lotti da una ricetta del 2011 dell’enigmatico Professor Cornelius Amplefort, persona eclettica dai tratti folli che sognava un laboratorio da alchimisti in casa. Il gin viene distillato seguendo i metodi del proibizionismo negli anni ’20 del Novecento. La distillazione a freddo non permette un mantenimento sul lungo periodo di tutto il sapore ma le nuove tecniche di cold compounding e cold infusion conferiscono una qualità eccellente al prodotto.
Colore trasparente e limpido. Al naso arriva l’aroma forte del ginepro con un’intensa nota alcolica. Al palato si avverte il cardamomo e lo zenzero con un sapore speziato che si sussegue la sensazione di sciroppo.
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