Descrizione
Sangiovese dal colore rosso rubino intenso. Un vino 100% Italiano, Made in Romagna, terra del Sangiovese.
VITIGNO: Sangiovese 100%.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso. Si percepiscono profumi di marasca, ribes, sottobosco e una leggerissima nota balsamica. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato con tannino in evoluzione.
ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare piatti di pasta con sughi corposi, arrosti, cacciagione in umido e prodotti stagionati. Può essere servito anche sui 16°C.
GRADAZIONE: 13,5% vol
CARATTERISTICHE AZIENDA PRODUTTRICE: La tenuta si trova a Mercato Saraceno, nel cuore di una Romagna rurale e sfuggente. Il suo intento e` quello di creare vini di qualità`, ottenuti secondo metodi naturali, con lieviti indigeni, solfiti solo se servono e in sintonia col territorio dove nascono. Per questo coltiva esclusivamente vitigni autoctoni come albana, famoso, centesimino e sangiovese.
Il processo produttivo avviene nel rispetto di alcuni fondamentali principi ecologici quali l’uso di energie a basso impatto ambientale, il risparmio energetico e il riutilizzo dei rifiuti.
Attenta anche alle problematiche ambientali collegate al packaging, l’azienda preferisce ove possibile usare tappi compostabili ed evitare di utilizzare la capsula copri tappo, che ha una funzione esclusivamente estetica ma essendo in alluminio è inquinante.
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