Descrizione
Quella dei semi di sesamo è una produzione agricola rara in Italia, perché poco redditizia. La stragrande maggioranza dei semi di sesamo presenti nel nostro paese proviene infatti dall’estero (India, Cina e Africa sono i maggiori produttori).
Nonostante la scarsità di semi si sesamo in Italia siamo riusciti a reperire presso degli agricoltori siciliani una certa quantità di semi di sesamo di altissima qualità, da seme riprodotto in azienda da diversi anni e raccolti ancora con metodi prevalentemente manuali.
Arricchiscono il gusto di svariate preparazioni e apportano elementi utili al nostro organismo. Sono ottimi anche nei prodotti da forno oppure anche nella preparazione di barrette e dolci. Tostati in padella sono perfetti.
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