Descrizione
Dolcemiglio è uno sciroppo di miglio, un dolcificante naturale dalla consistenza simile al miele.
Ha un gusto molto delicato ed è un valido sostituto dello zucchero e del miele, appunto. È naturalmente ricavato dall’amido contenuto nel miglio grazie all’azione di enzimi purificati non OGM aggiunti nel processo di lavorazione.
Lo sciroppo di miglio si differenzia dal malto di miglio per l’assenza di orzo maltato (chicchi di orzo germinati) ed è quindi un prodotto naturalmente senza glutine.
Ottimo per dolcificare svariati alimenti, sia a crudo che in cottura, nei prodotti da forno. Per uno snack veloce lo si può gustare semplicemente spalmato sul pane, fette biscottate, gallette.
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