Descrizione

Pesche percoche locali

Per percoche (o precoche) s’intende una varietà di pesca con polpa compatta e gialla (talvolta rossastra), col nocciolo saldamente aderente alla polpa. Le percoche, per l’ottimo sapore e odore, sono spesso utilizzate per la produzione industriale dei migliori derivati di pesca: succhi, creme, polpe e frutta sciroppata.
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