Descrizione
La nostra Composta di Pere e Cacao Bio è realizzata con pere biologiche italiane di alta qualità. Non abbiamo utilizzato zuccheri raffinati, pectina o altri additivi. La dolcezza proviene dalle pere mature e dal succo di mela concentrato, preparato con metodi tradizionali e non industriali.
Il cacao in polvere, realizzato con le stesse fave che utilizziamo per la nostra cioccolata, quindi già tracciato e controllato, crea un equilibrio di sapori unico.
Per garantire una consistenza perfetta per la spalmabilità, abbiamo aggiunto dei pezzetti di mela accuratamente preparati a basse temperature, mai superiori a 45°C. Questi pezzetti donano alla nostra composta una struttura e una consistenza ideali.
Per preservare i sapori e i valori nutrizionali della frutta, il processo di preparazione della composta è delicato e avviene a basse temperature sotto vuoto.
Da provare la mattina a colazione o come merenda sulle fette di pane oppure come ripieno di torte e crostate, muffin, sopra i budini o le creme pasticcere.
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